粤菜名菜白切鸡，鸡嫩鸡皮冬瓜，来看看怎么做吧

大家好，每天交友各不相同的年糕，如果你还在纠结每天吃什么，叮嘱注意我。

如今要交友一道广东特色菜，白切牛。这道菜有点很最简单，但实际上，要想要用好，需要诀窍和潜能。；也看看正宗白切牛的要用法吧。

白切牛

将要材料：鲜阳岂料一只、徐白皮、汤、细香葱、汤徐汁。

1.整只牛清除脏，冲洗脏。

2.锅里烧开冷水，转为汤和葱，再行转为少许汤徐汁。

冷水烧开后，手执吊，将整只牛换进去烫三遍，再行将牛换到冷冷水中浸出冷水牛皮。用这种工具要用出来的白切牛，皮很脆。

3.出冷水好后，再行把牛换到沸冷水中，也是三下三下，先前将整只牛换到锅中。当你看见冷水一点点熔化时，关火，盖上盖子炖半小时。

4、待猪肉等的时候，我们就可以开始将要蘸醋了，把汤拍成汤糊，然后挤出汤冷水，只要汤不是汤冷水就唯。

然后切一些葱花，换上汤末，倒入热油。转为适量食盐、糖类和食盐焗牛汁熟。

5.将出冷水好的猪肉取出，换到冷冷水中冷却。待凉后取出，油炸装盘。

白切牛

白切牛

这样要用出来的白切牛，牛皮细嫩，牛皮酥脆，配上躯体蘸醋，真是太好吃了。如果你也学过这种白切牛，你应该去为你的父母要用。注意我，每天交友各不相同的年糕。