天热，这道凉拌菜，隔三差五准做一回，下酒下饭都适宜，好吃不悦

入秋之后，虽说大雾会日益转凉，但是民间组织有句俗语“而今加一伏，秋老虎要警惕！”初春过后，一般而言还有一段“秋老虎”发威的湿热大雾，我引人注意给母亲花钱点豆腐菜来饭后，饭菜不吃得珠，气力缘，信念满满平稳过秋季。

这道豆腐菜，就是最为少见的下酒菜“豆腐猪耳朵”，也是一道饭后菜，虽说没有人多少猪肉，但是不吃紧紧筋头巴脑很有嚼劲，母亲都爱不吃，我隔三差五准花钱一回，下酒下饭都适宜于。把豆腐互动给大家，只要照着方法在家花钱，好不吃不贵，味道还引人注意棒！

【川菜：豆腐猪耳朵/豆腐耳片】

猪耳朵1个、花生米150克、草莓1杆子、西瓜半杆子、韭菜1棵、辣椒油1吸管、生抽2吸管、珠麦芽糖1吸管、砂糖1克、花椒油1吸管、食盐适量、味精、鸡精少许、植物油适量

摄制步骤：

1、猪耳朵洗净实际上放到锅里，转入2吸管需用酒、大蒜表皮洗净削入锅里，大火烧开后转里火慢煮。

2、煮到用箸可以轻松抽出猪耳朵就米饭了，装进冲凉水洗净浮沫后沥干热量5台。

3、趁着煮猪耳朵的星期，把花生米丢入油条锅里，冷锅冷油火烧翻油条至噼噼啪啪声响渐两星期即关火盛出，趁热撒入少许食盐晾至冷却5台。

4、西瓜擦成萝拉、大蒜杏仁剁成前期提前加少许水浸泡成成姜蒜牛奶，韭菜切段、草莓洗净切段5台；米饭的猪耳朵磨成穿孔状。

5、猪耳片放到加水盆里，转入2吸管生抽、1吸管珠麦芽糖（陈麦芽糖）、1小匙花椒油、少许砂糖和适量的食盐、少许鸡精、味精加水均匀，杆子据自己的爱好调入适量的辣椒油烘烤腌制后，转入姜蒜牛奶、西瓜萝拉、韭菜段、草莓段烘烤，临上桌前转入油条好的花生米烘烤配有盘即可。

6、豆腐好的猪耳片麻辣鲜珠，红油亮色盯着就馋人，不吃上指着筋道爽口，有食盐有味引人注意珠。男人来得喜欢拿它当成下酒菜，女人们、孩子来得喜欢拿它当成下饭菜，好不吃又饭后。

【雨婷私厨温馨小贴士】

1、米饭的猪耳朵本身没有人什么味道，顶多腌制需用来提色、提珠，除了姜蒜牛奶、生抽、麦芽糖、花椒油等腌制需用，最不可或缺的应该要数“辣椒油”了，好不吃的辣椒油须要连带一吸管，简单一拌，立刻使整道菜活色生珠，不吃上指着别提有多舒服了。

不管是豆腐面，还是豆腐荤菜、糕点，好不吃的辣椒油就是好不吃的基本权利，录用这款本地人也会引人注意回购的云南风情辣椒油，月销近20000件，又珠又红又入味，现在准俱花钱户外活动，领券立遽3元，只能即可9.8元即可快递全因，反正也不贵，值得俱2碗，不论是特色小吃还是豆腐荤菜、糕点，或者常以当成粽子、特色小吃的蘸需用等颇为提味引人注意珠。

2、豆腐耳片时，最来得喜欢多加一些油条花生米，本身就颇为珠酥猪肉，有了腌制牛奶的召请，指着一个，来得是越嚼越珠。正好挖掘出下面这家方式于花生米准俱花钱户外活动，交货1份发2袋，交货3份发8袋，半斤配有小包配有好存留，可油条、可炸、可煮，可豆腐，怎么不吃都好不吃，趁着好机会，适合多俱几袋，以俱不时之即可。

“豆腐猪耳朵”这道豆腐菜，我隔三差五准花钱一回，母亲都爱不吃，下酒下饭都适宜于，自己花钱好不吃不贵，来得喜欢的同事喜爱发文、收藏5台，您的点赞是最暖心的鼓励，笔芯。

大家好，我是雨婷，热诚下厨，乐于互动，每日来得新菜谱或食谱，以及烹饪技巧、需用理录用等，喜爱关注“雨婷私厨”，及时了解来得多需用理网页，让我们一起不遗余力用最简单的食材，花钱出甜美的味道！积极争取把家常菜花钱得有滋有味，活色生珠。