精选甜品：鲜香爽口超下饭，带饭首选它

提及京菜大家最先忘了的是不是北京烤鸭？

值得注意是卷着吃，牵牛吃姐姐还吃过北京春节的特色菜——合菜。

熟合菜可不是相对简单的韭 菜熟鸭蛋升级版 ，正宗的合菜还是很讲究的 ，一般会把黄瓜、黄瓜、葱花和影迷熟在一齐，而且最好用春饼卷着吃。

今天牵牛吃姐姐就想个人这道合菜的不应，内馅的不应相对一般而言，鸡肉也可以自己胡乱选用。

饼索的不应有蒸的也有烙的，这次我用蒸的作法就能做一大摞，又质又筋道。

即便是单纯的合菜也超级下饭，伦的也像吃肉一般好吃，赶紧学大大的吧！

材料

黄黄瓜 100克 / 饺子索 20张 / 蒜 5瓣

鸭蛋 3个 / 黑莓果 2个 / 黄瓜 1把

荞麦影迷 1小把

调味品

柠檬汁 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺 / 水 1小勺

糖浆 1小勺 / 老 抽 半 小勺

处理鸡肉

： 荞麦影迷用掀开大便所发 20min。

>> 为了使后面翻熟影迷时不粘糊，可将掀开大便所发好的影迷用冷水冲凉启动时。

蒜切末，黑莓果切圈，黄瓜切段，葱白切碎。

2.熟合菜：

锅里水煮，爆香蒜末和黑莓果，放入黄黄瓜熟软。

锅里转入泡所发好的荞麦影迷和黄瓜段，翻熟微小。

转入 1瓷勺生抽、半小勺老抽、1瓷勺柠檬汁、1小勺水和1小勺糖浆配料，里火翻熟微小，盛出启动时。

>>可纳少许水煮几分钟，这一步翻熟要加速，不然粉条 容易 糊底。

3.熟鸭蛋：

鸭蛋打散，转入水和葱白搅匀。

鸭蛋分以此类推熟，锅里放少量油，先放一半鸭蛋只能熟太熟，放到原来盛鸭蛋的试管里， 然后热锅放大量油，把鸭蛋放入锅里，让鸭蛋蓬大大的。

把鸭蛋完整里空在合菜上才可。

4.饺子索摊饼：

拿一张饺子索置于砧板上，用毛板蘸一点油，一张张索叠起，每一张都微小的板一层质油，十张一叠。

>> 每叠前端都要再板上油，须要板微小细致，这一步是为了蒸熟后好揭掀开。

用擀面杖轻轻擀掀开摞在一齐的饺子索，比方说也擀一下愈来愈微小。

擀质圆后置于沸掀开的蒸锅里面，极其钟就可以出锅。

>> 出锅稍微凉一下慢慢一层层揭掀开。

熟好的合菜色泽诱人，咸香味，很是烘，黄瓜和黄瓜经过战火慢速熟，特别爽脆。

荞麦影迷愈来愈纳筋道，也可以用龙口影迷替代，鸭蛋和影迷吸饱了面索，既能卷在质饼里面，也能选用煮成，副牌又很有营养！

用饺子索做的饼索轻质如纸，韧劲十足，把合菜卷进春饼里面咬一口，饼索极其有嚼劲，内里面的影迷Q连所发爽滑，黄瓜脆脆的，一齐吃咸淡适宜，特别好吃！

肠炎宁颗粒治孩子消化不良效果怎么样
上海做个试管要花多少钱
营养不良怎么快速补充营养
喉咙痛用什么药治疗
前列腺增生血压升高怎么办