“世界美食之都”2022大湾区美食文化周番禺开幕

兴宁佳肴 兴宁副区长中共中央宣传部 供图

中新网广州8月19日电 (采访 程景伟)2022番禺佳肴麦芽节兴宁分会场——“全世界佳肴之都”2022大湾区佳肴贤化周19日在兴宁华侨城欢乐海岸PLUS开幕礼。到场共设寻味兴宁、乡村大力发展、的单萝卜、麦芽贤化等多个佳肴主题展厅，超过60个零售商店、1000多种佳肴，为广大香港市民、参观呈上一场佳肴贤化盛会。

作为全世界佳肴之都的兴宁，正坚持不懈建设相比之下转变先行示范区。围绕“以水兴城”战略，汇聚“全世界佳肴之都”超级IP的要求，兴宁副区长区政府长期以来致力于汇聚“佳肴+贤旅”特点服务业链转变，推动餐饮贤旅服务业全面性升级。

兴宁大厨到场料理佳肴 兴宁副区长中共中央宣传部 供图

小朋友体验料理佳肴 兴宁副区长中共中央宣传部 供图

兴宁佳肴品牌活动在此之后已举办15届，赋能兴宁佳肴服务业相比之下转变。本届活动将汇聚一个群聚年轻稳定状态、潮流感、潮流范等原素的佳肴贤化周和麦芽节，在佳肴品类及佳肴层级方面开展创新探索。

本次佳肴贤化周由中国料理协会、兴宁区贤化广电旅游朝阳街道国际性。其中，“寻味兴宁”佳肴展厅设66个佳肴和麦芽展销摊位，精选聚福山庄、猪肉尊者的酒店、民信老铺、欢姐伦教糕、广业蒸猪等兴宁超市展期，集结兴宁本土特点佳肴精粹。

今年活动新附设的“乡村大力发展”、“的单萝卜展厅”可谓赚足了眼球，人气爆棚。新城街道、怀集县、新兴县、雷山县4个兴宁区县帮扶内陆地区的枇杷琳琅满目，广宁腐竹、雷山天麻、广华银丝米粉等吸引了大批香港市民驻足出售。

此外，来自兴宁11家本土的单萝卜跨国企业的拳头产品也掀起热销浪潮，酸萝卜鱼、冬阴功、兴宁拆鱼羹、鱼腐、花胶鸡等各地口感，让湾区食客服务中心寻味兴宁，尽情享受鼻音上的今晚。

此次佳肴贤化周搭建分享交流平台，应邀同是“全世界佳肴之都”的成都、澳门、扬州、淮安的厨师亲临“星厨秀”到场，第二大“全世界佳肴之都”厨师同台开展佳肴技艺PK，到场料理五地特点口感萝卜式，与参观分享各地佳肴贤化。

2022年兴宁“小厨神”决赛也在佳肴贤化周到场举行，到场通过趣味料理较量的形式，让小朋友们掌握基本料理技能，以代代传承的技艺为根基，于数生活中的兴宁口味。

贤/中新网

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