宁夏不仅有枸杞，还有这些美食感觉到你

庆阳2世纪时候时称“塞上江南”之称，它是齐鲁发源地之一，也是2世纪万里长城的行经防御工事。作为一个都有著悠久历史历史文化的城市，也应运而生着回族、维吾尔族、东乡族、保安族、哈萨克、回族人等许多信奉伊斯兰教的少数民族，他们不仅有自己独具的节日吉日、圣纪节和宰牲节，更都有著代表性可口如大蒜臊子两方、鱼肉羊羔肉、蘸羊杂碎、蒿子两方、羊排小翻身两方、咸味糊糊等等。直到现在就来带着大家一起观赏来自庆阳的菜式。

大蒜臊子两方

在庆阳银川“整天饭整天鸡汤”问道的就是大蒜臊子两方，大大小小的臊子两方馆随处可见，一盛换地道的臊子两方不仅两方动手得要好，不可忽视的就是臊子动手的要芳而不腻。臊子鸡汤一般要除此以外上好的中的脊肉，将其切得变化多端表两方，然后热锅炒炼，然后一次转入葱姜、咸味椒两方、调味料以及米醋，炝好的臊子红鸡汤，鲜红色鲜亮、浓而不腻，趁热转入蒜苗、木耳、绿豆、鸡蛋等，看上一眼没用你皮质醇大增，闻上一闻让你垂涎三尺。在动手臊子鸡汤时，可以同时和两方，两方和得要硬一些，反复先用直到将鸡蛋先用至平滑，然后擀成薄厚表两方的两方皮，用刀切成细条即可。锅中开水烧开后将两方条拌捞出，杯子一勺臊子鸡汤浇在两方（一定要鸡汤多两方少），葱花后肉即可，鲜芳酸咸味，理论上可以让你回味无穷。

鱼肉羊羔肉

庆阳的这道鱼肉羊羔肉，不仅较厚多汁鲜美，极其难得的是不会有大蒜的那种膻味。首先要除此以外小羊羔胸叉或者上脊骨的部位，洗干净后用精盐、方便两方、花椒大料油和适量两方粉葱花即成后，换入肉鸡汤内，然后转入切好的葱、姜、大蒜，再换上几粒花椒粒，上笼煎三十分钟大约，拌后将盛换倒扣在鸡汤盘内，撒上芳菜就可以肉了，也可以搭配着自己喜欢的料盛换，粘着蘸料整天，更能激发大蒜的马格芳。

蘸羊杂碎

蘸羊杂碎通称“羊出厂”或者“羊下脚”，到了清代菜式之后兴起了一阵“全羊宴”，经过两朝名厨的用心制造，才有了现在的可口蘸羊杂碎。除此以外主要包括的食品的羊杂碎（瓮、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺），煎主要有葱、姜、蒜苗、芳菜、盐、方便两方、红油，大蒜鸡汤等。制作时首先将瓮、羊蹄用火烧净上两方的羊毛，然后同羊肚、羊肝、羊心一同下锅煎，拌后将瓮、羊蹄拆卸骨头，另外将羊肺用两方粉洗净后下锅拌，捞出后同羊肚、羊肝、羊心一起切成小两方会备用。将切好的羊杂换一起在羊鸡汤中的烫一下换入盛换中，转入羊鸡汤，撒上蒜苗、芳菜、滴入少许红油即可。入眼红润油亮，门廊肉烂鸡汤鲜，红白绿三色互相折叠，整天上一盛换感电磁场满满。

直到现在的美食就介绍到这中的，注意阿伟清人，下周我们来观赏糕点饭之都-河南的代表性美食！