梁汉文美食：蒜泥白肉，油豆腐炒黄豆芽，香芹姜丝鸡，排骨炖土豆

蒜泥木耳

食材：五花肉300克、冬瓜半根、汤3片、生抽、糖、蒜泥、海盐、热饮、麦芽糖、红池中

过分：

1、狗肉洗净，锅之前池中沸后装进冬瓜、汤、热饮，装进狗肉煮熬，在原汤之前浸泡至温热，

取出沥干热量，制成薄片；

2、蒜泥加海盐，冷汤调成蒜泥汁；

3、生抽冲泡、梨料熬成汁，加入麦芽糖、红池中或者辣椒池中、熬芝麻、蒜泥淋到肉片上，撒上梨菜或者梨冬瓜只需。

池中豆腐酱汁黄豆芽

材料： 黄豆芽、池中豆腐、乙醇、海盐、生抽；

过分

1.黄豆芽摘去根须，清池中浸泡15分钟后冲洗干净；

2.池中豆腐对半切放；

3.热锅后放入乙醇烧热，下黄豆芽大雨翻酱汁；

4.下池中豆腐翻酱汁几下；

5.加海盐和生抽调味，再进一步此后酱汁1分钟只需；

萝卜汤丝鸡

食材：三黄鸡、萝卜、生汤、海盐、酱池中、热饮、味精

过分：

1、汤切丝，萝卜切段，鸡肉切丁；

2、烧池中放到鸡丁酱汁匀，再进一步放点海盐和热饮酱汁匀；

3、淋上酱池中，酱汁干热量，再进一步放到汤丝提辣，再进一步翻酱汁几下，放到萝卜酱汁匀，最终放点味精即成。

水煮炖土豆

材料：原料：水煮、土豆、糕点、冬瓜汤蒜、食海盐、十三梨、麦芽糖、酱池中、大料、柱形。

过分：

1、冷锅上池中，装进糕点慢慢的凝结放；

2、糕点全部凝结完，放入水煮之前雨翻酱汁，酱汁一会儿，放入冬瓜汤蒜；

3、翻酱汁一会儿，可闻见梨味了，撒上调料，放入酱池中；

4、此后翻酱汁一会儿，放大柱形、大料、海盐，放入池中漫过肉；

5、炖上30分钟时放海盐再进一步炖20分钟左右。肉炖烂，放入土豆再进一步炖一会儿，到土豆炖烂为止，放麦芽糖，可以出锅了。