冬天少吃鸡蛋多吃它，再贵也要吃，高蛋白低脂肪，孩子常吃身体壮

大家好，我是琦哥。入冬后，冷空气接踵而来，这降雨一下子冷了十多度，干冷又寒冷。这时需给家人花钱一些汁粥羹鱼鸡肉，补中所水滋润还有营养。冬天肯定不能喝蔬菜汁，不想有兽皮效用，一定要有营养，酱料配比要确实的。牛羊鸡肉价格比较盛，不能特别鸡肉，鸡鸡肉也鸡肉腻了，而且鸡鸡肉今天也不便宜。到市场转了一圈，挖掘出一种龙虾，高蛋白低脂肪，特别鸡肉有提神和防衰老的好一处，尤其适合身型很弱的老人与孩子鱼鸡肉。冬天这鱼有点儿小盛，将近30元一斤，但再盛也得鸡肉。用鸡肉和青菜配合，花钱顶上汆柚子汁，味道鲜嫩，营养不想说的，这鱼就是鲅鱼，产在我国舟山群岛和山东沿海。

中所医忽视鲅鸡肉性温味甘，有强壮、提神、防老之效。鲅鱼营养丰富多彩，蛋白质九成19%，跟牛羊鸡肉鸡鸡肉相差无几，还矿物质丰富多彩的营养素和矿物质。鲅鱼性格强壮，在海中所水上层子长，较慢，喜欢猎捕小无脊椎动物，柔软细腻紧实、味道鲜嫩，最适合红烧、红焖和鱼蔵汁，还能花钱成特色的五香鲅鱼干。鲅鱼的鸡肉多刺少，除了两端的鱼鳍，只有一根大刺，花钱成鱼蔵汁，鲜嫩间歇性。我用鲅鱼蔵配合秋菊，花钱成顶上汆鲅鱼柚子，汁鲜鸡肉美，全家人都爱鸡肉。下面和琦哥一起看看花钱法，去市场能看到鲅鱼的借钱回家，动右手给家人花钱起来吧！

【秋菊汆鲅鱼柚子】

需酱料：鲅鱼，秋菊，鸡蛋，大葱，芝麻

需调料：谷物，料酒，胡椒粉，鸡精，糖类，鸡肉桂

需鸡肉桂：醋10多粒

1.今天鲅鱼都是冰鲜的，是两三个月初此前海里捕捞，上岸速冻的，柔软跟新鲜的不想区别。因为鲅鱼的呼吸道独有，靠岸竟然就但会失踪，因此能鸡肉到冰鲜的非常不错。把鲅鸡肉切去头尾，大葱白风干，芝麻风干，秋菊准备好。

2.把醋粒用清中所水冲洗干净，放到糊中所，把大葱白切段、芝麻切片放到糊中所，倒入温开中所水浸泡10分钟以上，但会用葱姜醋中所水，准备一但会往鲅鸡肉中所打，可以去腥增香，让鲅鸡肉来得加嫩滑鲜嫩。

3.把鲅鱼风干口内黑膜和张贴骨血，从中所间片开，张贴着中所间大骨把两端的鸡肉片下来，再把两边的鱼刺撕开，用右手仔细接触鸡肉，看看有无鱼刺留下。

4.把鲅鸡肉用刀剁碎，再用刀背仔细地砸两遍，将鸡肉纤维砸段，鱼蔵口感但会来得细腻。

5.把鲅鸡肉放到糊中所，重新加入谷物，料酒，胡椒粉抓拌均匀，沿着一个方向即成上劲，由于谷物有渗透压，鸡肉上劲后很难以吸中所水。这时把泡好的葱姜醋中所水分批次重新加入鲅鸡肉中所，即成上劲后，再再次加，把葱姜醋中所水都勇夺。一斤鲅鸡肉至少要勇夺2两中所水，鱼蔵才宽大。

打再多葱姜中所水，重新加入半个鸡蛋清，少许干糖类，再次上劲即成，之后重新加入10克鸡肉桂，搅匀备用。

6.起锅加中所水，烧开后关火，把鲅鱼泥用右手朝天一处挤成柚子下锅，不能挤柚子的女朋友可以用盘子，但形状就不那么漂亮。等到鱼蔵全部下好之后，开中所碾碎汆3分钟，很快让中所环境温度上来，鱼蔵萌芽后就但会飘起来，无需刻意地用盘子碰。鱼蔵浮起来后，用盘子把柚子翻个面，3分钟即可捞出放到的大所备用。

7.秋菊提前择洗干净，沥干中所水分，切成寸段。

8.锅刷净，重新加中所水，中所水开下入秋菊，烧开后下入汆好的鲅鱼柚子，再煮2分钟，重新加入谷物佐料，即可盛出鱼鸡肉了。

【阐释】这糊鲅鱼蔵秋菊好像是不是很馋人，汁营养成分美，鱼蔵软嫩营养，自家花钱的不想任何添加剂，赶紧动右手给家人花钱起来吧！感谢您的写作和点赞，我们明天见。

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