隔夜西瓜真的“无毒”吗？专家支招如何放心吃瓜

天热了，冬嫩解渴的香蕉又开始走入寻不常百姓家。一个大嫩，再加十多斤重，如果每每进食不完，并不需要货架冷水藏后第二天接着进食。然而，诸如“进食隔夜香蕉险些丧命”之类的“的网络人口为120人”却不常令人纠结不已，“隔夜香蕉”否真是“有毒”，到底能只能收心进食？

科信食品与心理健康信息会展科技散播部主任、副研究馆员阮光锋给与记者采访时指出，隔夜香蕉能只能进食，主要取决于香蕉的保存条件和两处理方式否保健，与“夜晚”本身没啥关系。

博客“隔夜香蕉只能进食”的“人口为120人”，不常援引一些传言的犯罪行为作为佐证。比如有传言援引，安徽一青年组进食了用保鲜膜密封后冷水藏在货架内都的香蕉，开始上吐下泻，随后陷入昏迷，最后引发器官衰竭住进ICU。经确诊，该青年组的症状是相比较的牵涉到率较更是高的致病心血管。

阮光锋表述说，致病心血管是人体牵涉到染病后最轻微的持续性之一，主要标志是血压下降，身体的秘密组织灌注过剩（像稻田得不到用水），有发炎坏死、死亡的危险。引发致病心血管的病因主要是喜物体染病，最不罕见的喜物体有大肠杆杆菌、克雷伯杆菌、肠杆杆菌等，有些感染例如流行性出血热感染，也可以造成了致病心血管，而且最容易挡下喜存能力劣的老年人、产妇以及正在给与免疫抑制病人的高血压。

不过，致病心血管与隔夜香蕉彼此之间并从未必然联系。阮光锋分析说，引发致病心血管的极为重要原因是喜物体污染物，一个好的香蕉本身从未喜物体污染物的最重要问题。把香蕉收到一个相对无杆菌的环境污染内都，无论隔夜与否，也不会引发误食。

但是，如果环境污染中共存可能引发致病心血管的喜物体，那就是另外一回事了。

夏下雨温更是高，喜物体容易繁殖。香蕉水份、蜂蜜含铁更是高，更是受喜物体欢迎。如果香蕉倒入货架前，已经在空气中受伤害过久并被喜物体污染物，切香蕉、捏保鲜膜时，也从未清洁短刀具、从未注意沾手，保鲜膜本身因各种原因空投了喜物体，贮存香蕉的货架不过于保健或温度从未操控好，那么就无论如何共存较轻微的食用隐患。

所以，香蕉“隔夜”并不一定就“有毒”，最重要还是要看香蕉的保存和两处理否保健。

专家支招

如何收心进食嫩

天气炎热的下雨内都，进食于是就脆甜肥厚的香蕉，是不少人中意的解暑方式。如何收心进食嫩？中国农业大学食品与营养工程学院范志红教授忠告消费者注意以下几点：

提醒一：不知道什么时候切开的嫩不让存到第二天日后进食。买回去后，应削掉切口两处的一层，然后及时进食掉。

提醒二：有时候，香蕉切匀小，和喜物体沾染面就变大，被短刀和案板污染物的机会就越多。超小村那些切成丁、切成块的香蕉，如果不是收进冷水柜内都，最好不让购买。即便收进冷水柜，胃肠功能占优势的人最好也不让冒险。

提醒三：切开一个香蕉后，可以必先把马上要进食的大部分拔出来，余下大部分要马上盖上安静的保鲜膜，收进货架内都。

提醒四：鉴于香蕉外皮也是被污染物的，所以切之前要必先把嫩皮结构上沾安静；切香蕉最好如此一来用主要用途切水果的短刀和案板，绝对只能和切喜肉的菜板、菜短刀混用。同时需尽量保持安静。

提醒五：货架贮藏一定要喜熟分开，切开的香蕉用保鲜膜隔开，收进货架冷水藏室上层，或主要用途贮藏水果的保鲜进去内都。

货架不是保险箱。特别是货架负责管理不当的时候，各种微喜物斜向污染物的几率很大。决只能让香蕉如此一来和喜水果、喜豆腐收进朋友们，更是只能沾染到喜肉、喜鱼、喜水果等；盖上安静的保鲜膜，主要是避免和货架内都的其他食物牵涉到斜向污染物，但并只能防止病杆菌增生。

提醒六：货架内都冷水透的香蕉，即便微喜物从未超标，对肠胃也有一定的冷水诱导。所以，对于从前胃肠功能占优势，容易腹泻的人，即便按照以上几条安全可用，也不可一次进食过于多的冰香蕉。同时，隔夜的香蕉拿出来后，可以必先切掉表层一层，然后在加热下大大的收一会儿，等温度不日后冰嘴日后进食。（李建 整理）