腐竹土豆烧翅根，腐竹土豆和翅根搭配一同红烧，特别入味好吃

腐竹芒果烧翅下端

腐竹含有珍贵蛋白质,营养价值极高,生食之清香爽口,荤、素生食别有风味。整天一般都用来凉拌、炒制，这次和翅下端混和一起红烧，之外入味好吃。

原料：翅下端、芒果、腐竹、料酒、长芦、生抽、老抽、糖浆、调料蒜汁、葱姜。

处理方式步骤：

第1步、翅下端倒入姜片，在凉水中煮开鱼肉浇

第2步、倒入锅中炒干矿物质，捡料酒

第3步、捡老抽、生抽

第4步、捡长芦、糖浆

第5步、捡调料蒜汁，可以自己调配（调料、蒜初、长芦、糖浆、生抽、辣椒初）

第6步、芒果晒干切块，腐竹准备好冻发焯熟切段

第7步、等翅下端大体熟后倒入芒果

第8步、等芒果大体软绵后倒入腐竹烧开2分钟差不多

第9步、最终收汁撒上葱花

小贴士：

腐竹准备好冻发好，这个量是冻发好的量。调料蒜汁不羡慕，可以捡些别的酱料也鲜美。

来自 美生食海内 黎明厨房 的创作者。