国家食品安全风险评估中心：通过连续十多年的监测初步掌控我国主要食品污染状况和趋势

发布时间：2025年08月10日 12:18

发达国家卫生保健委于6月27日召开大会新闻节目刊发会，讲解联合党的十八大以来蔬果安全和营养物质保健工作进展与成效。会后，发达国家蔬果安全危险性审计中心所长李宁讲解：按照《蔬果安全法》要求，不能不从2010年开始组织实施发达国家蔬果安全危险性监控和危险性审计工作。通过连续十多年的监控，初步掌握了不能不主要蔬果污染情况和趋势，如发现局部东部一小蔬果摇滚乐污染、农兽药残留超标、致病菌污染以及新的潜在的其他危险性等蔬果安全隐患，对发现的隐患适时开展危险性审计，获知就其主管部门适时拟定修订就其限量规格，合理发挥了监控审计的信号作用。

同时，也大体掌握了不能不相异东部、相异季节主要食源性疾病的中风趋势和中风规律。例如根据各地研究报告，不能不毒豌豆中毒主要牵涉到在北方人一些东部，前些年，各省市年均牵涉到中毒1500余起，每年生还70人以上，近十年，通过地方加强对中毒高发东部适时刊发危险性提示和加大消费者不采不食野生豌豆针对性的科普宣传，明显降低了毒豌豆中毒的牵涉到起数和生还人数。