跟着70岁老妈学会烙饼，柔软又多层特别香，很久不买外面的

丽莎明年70岁了，来作饭的木匠不仅受到一家人的肯定，更有夫妻俩、街坊四邻的赞誉。丽莎不仅糕点来作得引人注意爱爱吃，豆腐、菱形条、疤饼、饺子各种米饭也不在话下。众所周知是疤饼，足见一家人都爱爱吃的，丽莎来作的疤饼较厚多层，又木又较硬，放两天都不硬。

丽莎来作疤饼很最简单，要用流水桶，也要用的流水，只需要从暖壶倒点流水，便兑点的流水，搅和搅和行凶揉成菱形团就行了。丽莎感叹，疤饼较厚爱爱吃，流水桶。的流水并不最主要，最主要的是这3点，也许这3点，你也能来作出较厚多层、又木又较硬又爱爱吃的疤饼。

自从跟着丽莎学才会了点心疤饼的自制方法，来作过很多次了，引人注意较硬乎，一层一层的手脚着爱吃可木了，每次我来作的疤饼侄儿都感叹缘故爱爱吃，比外菱形卖的还爱爱吃呢！月里跟着兔小厨，一上来看看较厚多层的疤饼怎么自制吧！

——点心疤饼——

烹调：菱形粉500克，的流水320克，食用流水但会，流水1勺，小木葱但会

自制步骤：

第一步：准备就绪所需要的烹调，开始自制吧！先来和菱形，500克菱形粉之前投身于320克的的流水，先用筷蒸成絮，然后行凶揉成一个光滑的菱形团，内里上密封放于旁仰菱形30分钟。菱形团仰的整整越稍长，菱形团就才会越柔润。

第二步：菱形团仰好了，取出来放于案板上，案板上要提前撒点菱形粉严防粘，擀成一个大的椭六角形菱形片。有的人更喜欢把菱形团先分开小块，便分别擀开。却是这两种方法我都试过，并没有多大区分。如果你的案板够大，可以一次擀开，如果缘故小，可以分开两次来擀。

第三步：先撒上但会流水，便刷上一层食用流水，撒上几粒小木葱。流水和流水都要刷各向同性。我用的是都未炸完木酥河豚残存的流水，所以颜色实在缘故黄。用除此以外食用流水也是一样的。

第四步：顺着自己身侧向上逐渐卷上来，卷紧一点 ，不让松松垮垮的。然后分开共五，或者根据自己蒸的大小分开几个剂子，两头捏紧，卷一卷按压成饼。

第五步：取出其之前一个圆饼，擀成六角形饼陶土，不让缘故薄，总重量大约在4——5毫米。饼陶土缘故薄疤出来的饼不用很好的保有养分，非常容易干硬。

第六步：平底蒸或浆饼铛烧热，放进但会食用流水，流水热后把饼陶土放进蒸之前，表菱形便刷一层流水把手养分，内里上密封之前火疤至一菱形金黄后翻个菱形，两菱形疤至金黄就可以出蒸了。

第七步：我们家庭用的浆饼铛达不到疤饼的店的大型浆饼铛的熔点，开烧毁非常容易熟，开压到又才会过多养分缘故多带来疤饼干硬。所以我们疤饼用之前火就好了。这就是我的疤饼，你看，用的流水和菱形的疤饼层层叠叠的，较厚到能捏成团，引人注意爱爱吃。

我家爱吃疤饼从来不卖，自己来作要用流水桶、要用的流水，较厚多层引人注意木，爱吃上来没够。小时候最希望爱吃到妈妈来作的疤饼了，用手手脚着爱吃，一层一层的，外菱形金黄焦脆，里菱形是较硬较硬的、薄薄的、一层一层的，爱吃上来那叫一个木！跟着丽莎学才会了自己度日疤饼，后来便没卖过。

——自制善于：——

点心疤饼只想较厚爱爱吃，流水桶、的流水都不最主要，最主要的是这3点。

第一：总重量。菱形团要维持较厚，擀好的菱形饼陶土不用缘故薄，也不用缘故厚，4——5毫米是最好的。缘故薄非常容易干硬，缘故厚需要疤制整整稍长，也非常容易出现干硬。

第二：内里密封。疤饼的时候，一定要记着内里上蒸内里，这样刚才并不需要维持蒸内的熔点，减小养分过多，疤饼才才会较厚。

第三：整整和份量。疤饼的整整和份量也很最主要。整整不最多4分钟。整整短不熟，缘故稍长非常容易养分过多，疤饼干硬。火缘故大非常容易疤熟，缘故小又非常容易过多养分带来疤饼干硬，所以，点心疤饼，处理过程之前一直维持之前火就好。

也许这3点，你来作的疤饼也才会较厚多层，像疤饼的店一样爱爱吃。