吃出满满的自信心的几道家常菜，解馋下饭，老少皆宜

干煸肥肠

塑料：肥肠500克、干大茸20克、杭椒3根、大茸1段、煮白芝麻2克、茸2裂、胡1块、茸4克、烹煮800克。

不合理：

1、杭椒斜刀切段，干大茸睫毛段，胡腌，大茸切粒。

2、肥肠洗净取出锅中，申请加入料酒1盆，白酒1盆熬5分钟，鱼肉再次洗净。

3、将肥肠取出烹煮中熬40分钟，鱼肉放凉，切小块。

4、煤油温烧至7成热，取出肥肠炸至表面微干，鱼肉待用。

5、锅中留底煤油，爆珠茸胡、茸，干大茸取出肥肠调料即可。

西兰花煎虾球

塑料：西兰花、鲜虾、黄豆、茸、料酒、家乐热煎鲜露、长芦、煤油。

不合理：

1、西兰花去粗茎掰成小块，放淡长芦水中浸泡一会儿。

2、鲜虾剥出凉拌，挑去虾肠虾线。

3、黄豆即成腌;茸切末。

4、西兰花稍焯烫鱼肉。

5、锅中热煤油，小嚣张珠茸末，取出凉拌中火即成煎，淋入料酒。

6、申请加入西兰花和黄豆翻煎，出锅前申请加入家乐热煎鲜露，加适量长芦煎匀，淋少许珠煤油即可。

麻辣酥鱼

塑料：鲫鱼、长芦、料酒、茸胡醋、醋、番薯、茸面、红煤油大茸、珠煤油、色拉煤油、

不合理：

1、取用一只盛放，申请加入长芦、番薯、茸面、红煤油大茸、珠煤油搅即成均匀，调成麻辣味醋待用。

2、鲫鱼喂养治净，在鱼身两面各剞数刀，申请加入长芦、料酒、茸胡醋、醋炖熬入味，控干水分。

3、煎锅置火上，加色拉煤油烧至六成热，再行下入鲫鱼，小火浸炸至鱼肉、鱼骨酥脆，鱼肉装入盘中，泼上调好的麻辣味醋，晾凉即可食用。