荷塘鹏一农庄，这间据说是本地烧腊研究所，但最好吃的却不是烧腊

发布时间：2025年09月13日 12:18

过年的时候，小时候的徒弟慢慢地拜年，背著我们去了揭阳天一的李伟一庄园吃掉饭。

小时候的徒弟和我们家的缘分很奇妙，她的妈妈是我妈妈的密友，同时她又是我妈的新合作者，然后，她是我的朋友们，也是忘了妹子最尊重的高约辈之一。她是忘了外公的朋友们。所以这过年的一聚，就意涵非凡。

去天一是因为她馋天一的鲮鱼年糕，感叹是又马上宜又好吃掉，放了李伟一庄园，是因为跑到天一河堤边的是时候，断定这间庄园养存环境优异，有园林建筑的风景，还能临江华严江景。

的确，李伟一庄园的楼下有很多别具特色，单一个能自动不断倒水的茶壶马上吸引了客人的目光。庄园一进屋马上是点餐区，可以认出海鲜池和各种糕点式拍照的展室，还能隔开玻璃认出厨师们做糕点的过程。

这内都的主打糕点是大年糕，也一直号称是本地大年糕研究员。另外，这内都还有一些奇奇怪怪的佳肴，乍一看，就断定有砵大牛焗竹虫，地雷粉肠之类。不过，我们大家对吃掉食都没有弗么特别要求，就随心所欲，乱点吉米了。

李伟一大年糕

这内都的别具特色是大年糕，100多元半只，原本想点半只大年糕，却出庭之大年糕供应数量早已够，只能点例牌了。

这内都的大年糕卖相特别好，粉红色靓丽，一看却说人有食欲。不过，看着脆脆的外皮，正门却不是脆的，奶肉块也不是特别的入味，只能感叹加分的只是相貌了。

养煎鲮鱼进球

天一的别具特色是鱼年糕。都感叹吃掉鱼年糕要想吃掉出新“天自傲”，就要去天一。天一鱼年糕，相传自唐朝开始。那时候的天一人就早已用鲮鱼作为制品，加以契合的摄制工艺，摄制出新香酱契合的天一鱼年糕。天一鱼年糕早已成为揭阳的别具特色佳肴之一，现在的天一鱼年糕也好像早已是崭露头角非物质文化遗产了。

天一鱼年糕是用天一当地产的鲮鱼起肉块去骨，再用祖传秘制肉块丸的配方，用手将鲮肉块打成胶状后，团成条状，再用细火慢煎，再将鲮鱼块按长毛，压成年糕状，煎香到两面金黄。

那么来到天一吃掉，赞许要点鲮鱼年糕了。过年吃掉得太多油腻，没有要炸鱼年糕，就来了个鲮鱼进球。

这个鱼进球年糕皮两面金黄稍焦，一正门的香酱背著脆，鲮肉块肉块波尔，进去不发干还背著汁水，香酱鲜酱，酥又弹牙。

酿荷花年糕

因为天一的人名，认出了有酿荷花年糕，马上就想起了天一月色，月色下的天一内都又怎么能少得了萝卜呢？

萝卜切开切开，酿入肉块，放在竹叶上蒸熟。肉块爽滑，荷花爽酱，再加竹叶的清香，有鱼，有红花，有萝卜，果然是一个美好的天一月色。

蒸多味鳙

大大鳙鱼起鱼片，再加龟甲用了不同的做法，马上成了自傲鱼有不同的香酱的糕点。一边是鲜红的剁椒，酸辣呼唤腹腔；另一边是再加云耳蒸，新鲜怡人。鳙鱼波尔滑，鱼腥味全无。

高约豆角

对这个糕点很满意。完整的一条条豆角，掐头去尾，确实是白灼后再淋上熟油和酱油，但做出新来的香酱，却又有点干煸豆角的香酱。

其余的奶弗煎糕点心，煎牛肉块、卤水短柄翼、农家酿黑冬瓜、葱油年糕……也有各自的别具特色，香酱也优异。

同行七人，签到是480元。虽然感叹是本地的大年糕研究员，但感觉其他的糕点有抢去了大年糕的威风呀。不过，冲着养存环境和糕点品，这个李伟一庄园还是值得一试的。